Colombia: Gallina Kampeona procesa 180,000 aves/mes

By Alexander Barajas Maldonado|31 de julio de 2018
Colombia: Gallina Kampeona procesa 180,000 aves/mes

Andrea Gantz

Esta es la empresa filial de Incubadora Santander que beneficia ponedoras fin de ciclo en el suroccidente del país.

Juan Felipe Montoya, presidente de la Incubadora Santander, tiene una capacidad instalada para procesar 2,000 gallinas por hora a través de la firma filial Gallina Kampeona. “Con esa planta en el departamento del Valle (suroccidente) podríamos prestar el sacrificio de 30 por ciento de la totalidad de las gallinas en Colombia. Hoy sacrificamos entre 150,000 y 180,000 gallinas mensuales”, aseguró el directivo.

Las declaraciones fueron recogidas por el periódico Agronegocios. Las instalaciones de procesamiento de Gallina Kampeona demandaron de este conglomerado agroindustrial una inversión de US$5 millones en 2017, que empezó a revertir con su operación comercial desde enero de este año.

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“La razón para incursionar en este nicho de mercado tiene que ver con la dificultad de conseguir carne de gallina en los supermercados, pues predomina la carne de pollo, lo que llevó a buscar la recuperación en el acceso a ese producto”, explicó el empresario Montoya.

El mismo directivo agregó que “contamos con 18 centros de distribución. Ya estamos llegando con Éxito y con Olímpica (cadenas minoristas de grandes superficies) con este producto, para recuperar esa tradición tan fuerte y tan grande para nosotros (consumo de gallina). Boyacá (centro), la Costa Atlántica y el Valle del Cauca, son mercados potenciales para este producto”.

En su línea principal de producción de huevos bajo la marca Kikes, Incubadora Santander es la primera empresa del país dedica a la generación de esta alimento de consumo masivo con 3.7 millones de unidades comercializadas cada día. Es la marca de huevos con mayor recordación en el país (41 por ciento).

Esta agroindustria es también innovadora en otro frente de negocios: desarrolló un sistema de seis biodigestores a partir de gallinaza, “primero en el mundo”, que les permitirá generar 100 por ciento de su consumo y vender excedentes de energía. Por el momento, funciona el primero de estos biodigestores, el cual produce 1.8 megavatios, “que cubre el 70 por ciento de nuestras demandas energéticas en el Valle”.

 

Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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