México implementó hace seis décadas el sello TIF para productos cárnicos

México implementó hace seis décadas el sello TIF para productos cárnicos

Este sello de inspección TIF le ha permitido a México abastecer con productos de calidad al mercado interno y divisas por US$578 millones por la exportación de productos cárnicos, en el año 2010.

Tras sesenta años del sello Tipo Inspección Federal, México ha consolidado un sistema que cuenta con 360 establecimientos en 27 estados, a través de los cuales este país, en 2010, logró abastecer con productos de calidad al mercado interno y divisas por US$578 millones por la exportación de productos cárnicos.

El esfuerzo conjunto entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México, SAGARPA, productores e inversionistas ha permitido la exportación de cárnicos mexicanos de las especies: bovina, porcina, equina y avícola, a 17 países del mundo como Estados Unidos, Japón, Corea, la Unión Europea y Puerto Rico.

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Es por esto que para impulsar el sacrificio del ganado en establecimientos TIF, la SAGARPA, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA, en 2010 invirtió US$60,476,065, en beneficio de tres mil 950 productores que sacrificaron 5.3 millones de cabezas de ganado en 75 Establecimientos TIF de 23 entidades federativas.

Otorgó además US$14,525,919 para apoyar a la infraestructura TIF; con estos recursos se emprendieron 43 proyectos de infraestructura que generaron mil 200 empleos y beneficiaron a 30 mil productores que sacrifican y procesan sus productos cárnicos en estos establecimientos.

Lo anterior lo informó el Director General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del SENASICA, Octavio Carranza, durante a una visita a una planta TIF de la empresa Capistrano, donde apuntó que a fin de motivar el consumo de productos TIF en el mercado interno, a través de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, ASERCA, la SAGARPA canalizó recursos por US$1,113,690 que sirven para la promoción de la nueva imagen del sello TIF y sus beneficios para el consumidor.

Por otro lado, con el fin de impulsar la colocación de cárnicos mexicanos en el mercado internacional, la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de ASERCA inició en 2004 una fuerte campaña de promoción en países como Japón, Rusia, Singapur y Corea del Sur, lo que ha significado que las exportaciones a estos países registren una tasa media de crecimiento anual de 10.26%.