Cómo adquirir una mayor vida de anaquel en huevos
Los productos de huevo de vida de anaquel extendida (VAE) continúan creciendo en popularidad, ya que hay mayor interés de los procesadores que buscan maneras de controlar y planear mejor su producción. Con la VAE, es posible optimizar la producción diaria y proporcionar productos al cliente de larga duración. Los usuarios finales quieren un producto que sea de buena calidad, capaz de durar más tiempo, a un precio razonable y que cumpla con las reglamentaciones alimentarias.