Somai Nordeste tiene ponedoras Dekalb, Hy-Line, Hisex y Lohmann en producción. Las incubadoras de la compañía pueden acomodar 615,000 aves, con una producción mensual de 120,000 pollitas. La capacidad de producción de la empresa es de más de 1.4 millones de huevos de mesa por día. Somai Nordeste también produce una variedad de ovoproductos.