Las exigencias de los consumidores afectarán las producciones de proteína animal y de alimentos balanceados, según un analista de Rabobank.
Los requerimientos de los consumidores influirán fuertemente en la producción de proteínas animales —y, por ende, en la producción de alimentos balanceados— en el próximo año, según Nan-Dirk Mulder, analista principal de proteínas animales de Rabobank.
Mulder presentó la charla “Perspectivas mundiales sobre avicultura y alimentos balanceados: tendencias de inversión clave que dan forma a la industria en 2019” durante la primera Feed Strategy Conference, organizada por WATT Global Media, en la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) en Atlanta, Georgia.
Aquí los 14 puntos clave de su charla:
- En los próximos 20 años, habrá un aumento de 35 por ciento en la demanda de proteínas animales a nivel mundial. La producción avícola experimentará el mayor aumento, de alrededor del 2 por ciento, mientras que la expansión de la producción de huevos será del 1.6 por ciento; la de mariscos, de 1.2 por ciento; la de carne de res, de 1.1 por ciento; y la de carne de cerdo, de 1 por ciento.
- Las exigencias de los consumidores cambian a medida que las economías se desarrollan; los países más ricos consumen más carne. Australia tiene el mayor consumo per cápita de carne en el mundo.
- Los cambios sociales pueden afectar las perspectivas para los mercados de proteína animal: las ventas minoristas de sustitutos de carne son más altas en Asia y el Pacífico, y más bajas en Latinoamérica.
- El costo de la producción avícola varía significativamente de una región a otra. El costo de la producción de pollos de engorde en vivo es el más alto en Japón y el más bajo en Brasil.
- La industria de aves y de carne en Brasil está experimentando condiciones de mercado desafiantes. Brasil está muy centrado en la exportación, pero enfrenta desafíos comerciales en varias regiones.
- Hay mucha volatilidad proveniente de Europa y el Medio Oriente. La Unión Europea ha reducido las importaciones de pollo brasileño en un 50 por ciento, mientras que ha aumentado las importaciones provenientes de Ucrania.
- Las batallas arancelarias entre Estados Unidos y China sacudirán aún más el comercio en Brasil. China importa el 62 por ciento de la producción mundial de soya y está importando más de esta oleaginosa de Brasil y Argentina.
- Los brotes de peste porcina africana (PPA) en China afectarán los mercados de carne de cerdo y la estructura de la industria en los próximos años. La PPA “va a tener un gran impacto en los mercados globales”, dijo Mulder.
- Debido a que en los últimos años ha sido muy difícil importar abuelas de pollos de engorde (grandparent broiler stock) a China, no habrá suficiente oferta para respaldar la demanda de pollos.
- El sur y sudeste asiático serán los mercados globales clave para el crecimiento, incluyendo a Indonesia, Myanmar, Filipinas, Vietnam y la India.
- Excluyendo a Brasil, Latinoamérica ofrece algunos de los mercados avícolas de más rápido crecimiento en el mundo.
- Los mercados avícolas en África aumentarán un 5 por ciento anualmente en la próxima década. El mayor crecimiento se producirá en Sudáfrica y Nigeria.
- Las preocupaciones sociales son oportunidades para diferenciar los mercados. La inocuidad alimentaria, el bienestar animal, el medio ambiente, la salud del consumidor y el suministro local son grandes tendencias.
- Las nuevas tecnologías ayudarán a dar soluciones a los desafíos sociales y de abastecimiento.