La empresa ecuatoriana es la primera de la provincia de Los Ríos en obtener esta distinción otorgada por Agrocalidad, la autoridad sanitaria del país suramericano.
Si bien Los Ríos no aparece en el escalafón de las provincias líderes en producción de carne de pollo en Ecuador (está detrás de El Oro, Guayas, Manabí y Santa Elena), la avicultura comercial de esta céntrica región tiene exponentes con un decidido proceso de mejora y crecimiento.
La empresa de este gremio más destacada es sin duda Avícola Hurtado, firma dedicada a la producción de carne de pollo. Precisamente, este mes se convirtieron en la primera provincial de su tipo en recibir el certificado Mabio para su planta de faenado (Matadero Bajo Inspección Oficial, Mabio), entregado por la gubernamental Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) de Ecuador.
La noticia fue resaltada así por el periódico La Hora: “Es la primera entidad en la provincia en recibir esta certificación, ya que ha sido la única que ha cumplido con los parámetros que exige la agencia de regulación. Luis Ley Arregui, director de Agrocalidad en Los Ríos, informó que existen alrededor de 45 avícolas en su jurisdicción, pero no todas cumplen con estándares de calidad”.
Por su parte, Marco Antonio Hurtado, gerente de Avícola Hurtado, reiteró el compromiso de su grupo de colaboradores con “el cuidado del producto cárnico, tanto con la limpieza y el tratamiento adecuado de los desperdicios, procurando que el ave en ningún momento toca el piso para que la calidad sea la óptima. Lastimosamente, eso no sucede en muchos centros clandestinos y eso no lo sabe el consumidor final al acercarse a comprar, no sabe de dónde viene esa carne”.
Avícola Hurtado ya se había destacado previamente en el cumplimiento de los parámetros definidos por Agrocalidad. En junio de 2015, la Dirección de Inocuidad de Alimentos de la autoridad sanitaria ecuatoriana la certificó en buenas prácticas pecuarias para su producción de pollo de engorde con línea genética Cobb 500.
Según datos de la gremial Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), en el país se faenan más de 5 millones de aves semanales, provenientes de cerca de 1,900 granjas avícolas. El consumo per cápita de esta carne blanca ronda los 32 kilos.