De enero a noviembre de 2019, la producción de estos dos alimentos en este país andino se incrementó en 4.5% y 8%, respectivamente.
Nuevamente, la avicultura peruana registra un crecimiento significativo en su producción de carne de pollo y huevos de mesa, aupado en el alza paulatina del consumo interno de dichos productos. Tal conclusión puede extraerse del más reciente informe sobre el agro peruano publicado por la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), adscrita al Ministerio de Agricultura y Riego del Perú (Minagri).
El reporte oficial fue reseñado por la Agencia Peruana de Noticias, al informar que en el global, toda la agricultura en esta nación suramericana habría crecido 2.8% en el periodo consolidado de enero a noviembre de 2019. El rubro netamente agrícola aportó un guarismo de 2%, en tanto que el pecuario obtuvo un incremento del 4%.
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Al poner la lupa sobre la producción de los distintos tipos de proteína animal, dentro del sector pecuario se destaca una vez más el comportamiento de avicultura comercial, “principalmente, a la mayor producción de pollo, que se incrementó en 4.5% (mayor colocación de pollos de un día de la línea de carne en Lima, La Libertad e Ica)”.
Detalla el cable noticioso que, en lo que respecta a la producción de huevo de gallina, aumentó en un 8.5% (por incremento de gallinas ponedoras en Ica, La Libertad y Lima).
Los otros ítems pecuarios destacados fueron el de la leche cruda de vaca con 2.1% (mayor número de vacas en ordeño y mejora de los rendimientos en Cajamarca, La Libertad y Puno) y el porcino con 4.4% (mayor saca para el consumo en Ica y Lima).
Además de ser el país con mayor consumo per cápita de pollo en Latinoamérica, Perú es el cuarto productor de esta carne en la región, según la base de datos de empresas líderes avícolas de WATTAgNet.