Productores hablan de una corrección positiva que compensa la elevación de los gastos por cuenta de la devaluación del peso.
Luis Fernando Tascón Durán, gerente general de la avícola Santa Anita Nápoles, la segunda compañía productora de huevos de mesa en Colombia, comentó al diario La República que los precios al por mayor y al detal de este alimento se han corregido en un 10% en el último año.
“Este ha sido un año bueno para el sector del huevo en Colombia. Los precios se han corregido frente al nivel de costo que habían perdido en 2018, que fue un año muy duro porque hubo mucha oferta de producto. Pero la demanda reaccionó y la compañía va creciendo alrededor de 16%, entonces el consumo per cápita también ha mejorado”, explicó.
También podría interesarle: Colombia busca mejorar respuesta a casos de influenza aviar
Al ser inquirido sobre el porcentaje de dicha corrección de precios, Tascón detalló que esta es de “alrededor de 10%. Eso ha sido lo que se han aumentado los costos en los últimos años por el efecto de la devaluación, específicamente. El precio del dólar nos afecta muchísimo porque las materias primas para la producción de alimentos concentrados son importados”.
Sobre los resultados económicos de Santa Anita Nápoles, firma con 60 años de existencia, dijo que es la firma líder en ventas de huevo en el canal retail, con el 33% de ese mercado. “El año pasado vendimos COP225,000 millones (US$67 millones) y esperamos cerrar 2019 con una cifra cercana a COP252,000 millones (US$75 millones) más o menos, lo que representará un crecimiento del 15%”.
Respecto a la participación de su empresa en el mercado colombiano, aseguró que “se divide en dos. Sobre el tamaño total del mercado, tenemos 6%, pero somos la segunda compañía en tamaño a nivel nacional, ya que el mercado está supremamente atomizado, más o menos 20 empresas hacemos 52% del volumen del mercado en el país y el otro 48% lo hacen más de 1,000 granjas”.
El negocio del huevo en Colombia mueve cada año COP1.5 billones y se producen 14,000 millones de huevos, para una ingesta promedio superior a las 305 unidades. En promedio, un huevo de 65 gramos se vende al detal en Colombia a COP350 (cerca de US$0.10).
Según la base de datos de empresas líderes avícolas de WATTAgNet, Santa Anita Nápoles es la cuarta empresa más grande de producción de huevos en Colombia, con 2 millones de ponedoras en producción.