Además, aumentó la producción de este grano en 37 por ciento con respecto al año anterior.
El informe World Agricultural Supply and Demand Estimate (WASDE) del Departamento de Agricultura de EUA publicado en noviembre de 2015 calcula que la producción estadounidense de sorgo es de 15.083 millones de toneladas (594 millones de bushels) en 2015/2016, lo cual representa un aumento del 37 por ciento en la producción, en comparación con el año agrícola de 2014/2015. Estados Unidos es el principal exportador de sorgo, con casi un 75 por ciento del comercio global.
Además, el pasado mes de noviembre de 2015, el U.S Grains Council publicó su primer Informe Anual de Calidad de la Primera Cosecha de Sorgo. En este informe se muestra que el 92 por ciento de las muestras de sorgo estadounidense se califican como grado de calidad no. 2 o mejor.
En general, el panorama de toda la cosecha de sorgo estadounidense de 2015 es muy bueno. En el informe se especifica las características con las que la primera cosecha de sorgo entró ya a los canales de comercialización, las cuales son las siguientes:
Factores de calificación y humedad
- Peso específico promedio de 57.9 libras por bushel (74.5 kg/hectolitro) con un 94 por ciento dentro del rango del sorgo grado US No. 2.
- Niveles bajos de granos rotos y materiales extraños (promedio de 1.4 por ciento) con 92 por ciento dentro del rango del grado US No. 1.
- Promedio de material extraño de 0.5 por ciento, dentro del rango del grado US No. 1, lo que indica que se requiere de poca limpieza.
- Niveles bajos de daño total (promedio de 0.2 por ciento) con 96 por ciento dentro del rango del grado US No. 1.
- No se observa daño por calor.
- Humedad promedio en el elevador de 14.5 por ciento, cerca del óptimo de la humedad al cosechar.
Composición química
- Concentración promedio de proteína de 10.4 por ciento en base seca.
- Concentración promedio de almidón de 73.3 por ciento en base seca.
- Concentración promedio de aceite de 4.3 por ciento en base seca.
- No se detectaron niveles de taninos.
Factores físicos
- Diámetro promedio del grano de 2.54 mm y volumen promedio del grano de 19.22 mm3, valores típicos de cualquier muestra de sorgo.
- Peso promedio de mil granos de 25.97 g.
- Densidad real promedio del grano de 1.350 g/cm3.
- Índice de dureza promedio del grano de 68.5.
El informe completo brinda más detalles de estas características y de las pruebas que se utilizaron para evaluarlo. Haga clic aquí para ver el informe es su totalidad.