22 de abril de 2014FAO calcula que podrá llegar a 31 mil toneladas en el año 2022
Pilar Zubizarreta, presidenta de
la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Pollo (Appep), informó
al diario guaraní La Nación que la creciente demanda interna permitió un
incremento en la producción de carne de pollo cercano al 15 por ciento en el último año. Aseguró que cada
mes la industria avícola faena más de seis millones de aves.
No obstante tan positivo
crecimiento, el consumo anual per cápita de la proteína en esta nación
suramericana apenas alcanza los 15 kilos, bastante menor que en otros países
vecinos como Brasil, donde la ingesta llega a los 40 kilogramos. “Hay mucho
espacio para seguir creciendo, sobre todo si tenemos en cuenta el aumento de
las exportaciones de carne bovina, lo cual encarece sus cotizaciones internas y
hace que se demande más pollo en los hogares”, agregó la directiva gremial.
La presidenta de Appep manifestó
que también los precios experimentan una leve mejoría con relación al año
pasado, pero destacó que históricamente la carne de pollo es un producto barato
y con una cotización más estable que la de la carne bovina. Informó que en
promedio el precio de la proteína avícola está en torno a 7,000 y 8,000
guaraníes (entre 1.58 y 1.81 dólares) el kilogramo.
Entre los aspectos
positivos del actual panorama para sus asociados, Zubizarreta enunció la
reducción en los costos de las materias primas, en especial del maíz. Respecto
a las amenazas para el sector, destacó el contrabando, que en Paraguay
representa entre el 15 y el 20 por ciento de la oferta en el mercado interno.
La producción actual de pollo paraguayo se estima en 28 mil toneladas anuales.