Avicultura y acuicultura dominarán el mercado de proteínas
Las tendencias mundiales de producción muestran claramente quién gana y quién se queda atrás. Si persisten las tasas de crecimiento de 1990-2014, el pollo superará al cerdo como la carne número uno para 2020. En un futuro no muy distante, la acuicultura podría superar al pollo.