Estas 10 empresas avícolas que sobresalieron en 2019 provienen de Brasil, México, Perú, Colombia, Argentina y Centroamérica, según la base de datos de empresas líderes de IndustriaAvicola.net.
En el 2019, en 18 países de Latinoamérica se produjeron unos 12,532.43 millones de pollos, un alza de 6.61% en comparación con el 2018, según la base de datos de empresas líderes de IndustriaAvicola.net.
De esta cantidad, un 46.2% —unos 5,790.6 millones de pollos— fueron producidos por las 10 mayores empresas avícolas de la región.
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¿Qué tienen en común estas empresas? Muchas de ellas operan no solo en sus países de origen, sino en varios de la región, lo cual les permite ampliar las posibilidades de producción y comercialización. Además, al menos las primeras cinco están dentro del ‘top 50’ de las empresas avícolas más grandes del mundo, según la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet.
Conozca el ‘top 10’ de empresas productoras de pollo en Latinoamérica en 2019:
La empresa más grande de producción de pollos en Latinoamérica —y en el mundo— es la brasileña JBS. Su producción en 2019 —sumando lo que produjeron sus subsidiarias Seara y Pilgrim’s Pride de México— alcanzó los 2,149 millones de pollos, un 37.1% de lo que produjeron las 10 mayores empresas juntas y poco más del 17% de lo que se produjo en toda la región latinoamericana.
La empresa produjo 13.2% más que en 2018, cuando alcanzó una producción de 1,898 millones de pollos.
En Industria Avícola publicamos un reportaje especial de Seara a principios de 2020 en el que el director ejecutivo de Mercadotecnia, José Cirilo, dio detalles de las prioridades de la empresa de cara al futuro y su enfoque en complacer lo que el consumidor desea.
La brasileña BRF, antes conocida como Brasil Foods, es la segunda empresa latinoamericana que más pollo produce en la región, y la tercera más grande del mundo. En 2019, BRF sacrificó 1,554 millones de pollos, un 26.8% de lo que produjeron las 10 mayores empresas de pollos de la región el año pasado.
Pese a sus sólidos números, BRF redujo en un 4.5% su producción con respecto al 2018, cuando reportó el sacrificio de 1,628 millones de pollos. La reducción pudo relacionarse a los problemas financieros y de liderazgo que enfrenta la empresa desde hace varios años, razón por la cual vendió activos en Argentina, Europa y Tailandia para concentrarse en el mercado nacional y otros mercados clave.
A finales de 2019, Industria Avícola publicó un reportaje especial de BRF en la que el director de Investigación y Desarrollo de la empresa, Fabio Bagnara, habló de las investigaciones de productos que mantienen y de los cambios que seguirán implementando a futuro.
La tercera mayor productora de pollos en la región es la mexicana Industrias Bachoco, con una producción de 622 millones de pollos en 2019. Bachoco no solo es la mayor productora de pollos en México, sino la segunda en producción de huevos en el país norteamericano.
Lo interesante de esta empresa es que también se encuentra entre las mayores productoras de huevo y de alimentos balanceados en el mundo, ostentando el puesto 13 y el puesto 27 en los respectivos rankings.
En el primer trimestre de 2020, las ventas netas de Bachoco, que también tiene presencia en Estados Unidos, crecieron un 9.9% en comparación con el mismo periodo de 2019. Pese al COVID-19, el director ejecutivo de Bachoco, Rodolfo Ramos Arvizu, indicó que tenían capacidad de flexibilidad y adaptación, por lo que se enfocan en otro año de crecimientos.
La peruana San Fernando es la cuarta mayor empresa de producción de pollos en Latinoamérica con 280 millones de pollos sacrificados en 2019, un 12% más que las cifras de 2018, cuando produjo 250 millones de pollos.
San Fernando es la mayor productora de pollos en Perú y en 2019 produjo un 35.3% del total de los pollos que se sacrificaron en el país suramericano, que fueron 793.4 millones. También es el tercer mayor productor de huevos en Perú.
La empresa tiene más de 70 años de historia y se concentran en el mercado de pollo vivo, según relató el director del Grupo San Fernando, Carlos Ikeda, en una entrevista con Industria Avícola.
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Aurora Alimentos
Con 242.6 millones de pollos sacrificados en 2019, la brasileña Aurora Alimentos ocupa el quinto lugar del ‘top 10’. La empresa produjo un 8.10% menos que en 2018, cuando sacrificó 264 millones de pollos.
La compañía también ocupa el puesto 73 en el ranking de las mayores productoras de alimentos balanceados en el mundo.
Cargill Protein Latinoamérica —con presencia en Honduras, Nicaragua, Guatemala, Costa Rica y Colombia— ocupa el sexto puesto del ‘top 10’ con una producción de 235 millones de pollos en 2019, una leve merma de 0.8% con respecto al 2018, cuando produjo 237 millones de pollos.
En cinco años, Cargill Protein Latinoamérica logró aumentar su producción total de pollos en un 106.4% como resultado de su inclusión en el mercado colombiano (mediante adquisiciones) y otros.
“Queremos continuar nuestra aventura de crecimiento en Latinoamérica”, dijo el CEO de Cargill Protein Latinoamérica, Xavier Vargas, a Industria Avícola en una entrevista a finales de 2019.
División Industrial Pecuaria – Corporación Multi-Inversiones (DIP-CMI) es la segunda empresa centroamericana en el ranking, con presencia en Guatemala, El Salvador, Honduras y Costa Rica. En 2019, produjo 200 millones de pollos, un alza de 6.6% en comparación con 2018, cuando produjo 187.5 millones de pollos.
En los pasados cinco años, DIP-CMI ha experimentado un crecimiento de 46.6% en la producción de pollos.
En el octavo puesto del ‘top 8’ está la argentina Grupo Tres Arroyos, que también tiene presencia en Uruguay. Su producción consolidada en 2019 alcanzó los 185.7 millones de pollos, un 23% más que en 2018 (cuando sacrificó 151 millones de pollos).
Tres Arroyos es el mayor productor de pollos en Argentina y el segundo mayor productor de esta carne en Uruguay.
En el noveno puesto del ranking se encuentra la brasileña Copacol, con una producción de 172.3 millones de pollos en 2019, una reducción de 6.8% en comparación con el 2018, cuando sacrificó 184.8 millones de pollos.
La colombiana Avidesa Mac Pollo S.A. es la empresa que completa nuestro ‘top 10’ con una producción de 150 millones de pollos en 2019, un alza de 5.6% con respecto a 2018, cuando produjo 142 millones de pollos.
Avidesa es la mayor empresa de producción de pollos en Colombia y ha aumentado su producción en 194% en los últimos cinco años.
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