No se pierda estos programas educativos de la IPPE 2020 para avicultores enfocados en los asuntos más relevantes de la industria.
Ya sean alimentos balanceados, carnes o aves, la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) es el punto de contacto con toda la cadena alimentaria. Este evento ofrece la mayor variedad de muestras educativas e interactivas para todos aquellos interesados en el proceso del alimento balanceado al plato.
Los programas educativos y los talleres de la IPPE se realizarán del lunes, 27 de enero, al viernes, 31 de enero de 2020. Estos constarán de más de 200 horas centradas en los temas más actuales de la industria. Los profesionales de la avicultura no deben perderse estos cinco programas dirigidos a estos temas de actualidad.
Cumbre Avícola Latinoamericana
Lunes, 27 de enero: 10 a.m. a 5 p.m.
Martes, 28 de enero: 8 a.m. a 12 p.m.
Cuota de inscripción: US$250 antes del 9 de enero; US$350 después del 9 de enero de 2020
Auspiciado por USPOULTRY y WATT Global Media, este programa de un día y medio se enfoca en temas técnicos que cubren avances de mayor relevancia en las áreas de producción de aves y procesamiento para productores de pollo y huevos de Latinoamérica. Habrá interpretación en español, inglés y portugués. Están incluidos un almuerzo y una recepción en el programa. Además, se brindará reconocimiento a los miembros existentes del Salón de la Fama de la Industria Avícola Latinoamericana y a estudiantes invitados de Latinoamérica.
Manejo e insensibilización del ganado para optimizar el bienestar animal
Martes, 28 de enero: 8:30 a 10:30 a.m.
Cuota de inscripción: GRATIS (incluido en la entrada de la IPPE)
Esta sesión, dirigida por la experta mundial en bienestar animal Temple Grandin, será una visión a profundidad de las mejores prácticas en el manejo e insensibilización del ganado. La sesión cubrirá una amplia variedad de temas relacionados con el movimiento de los animales, el diseño de instalaciones, principios de la insensibilización y opciones de equipos. Además, habrá un panel de discusión sobre los últimos desarrollos y tecnologías para mejorar el bienestar animal, que ayudará a los asistentes a entender la oportunidad de avanzar en sus propias empresas.
Sustentabilidad de la industria cárnica: hacia 2030
Martes, 28 de enero: 2:30 a 4 p.m.
Cuota de inscripción: GRATIS (incluido con la entrada de la IPPE)
De acuerdo con los informes de las Naciones Unidas y las ONG, así como los nuevos competidores de las proteínas vegetales, en lo últimos años han aumentado de forma dramática los ataques a la sustentabilidad de la carne. Esta sesión vendrá después de la Cumbre de Sustentabilidad de la Industria Pecuaria para brindar una mirada más directa a lo que en realidad significa la sustentabilidad para los productores de carne y para esbozar algunos de los esfuerzos específicos que se dan ahora para comprometer a la cadena de suministros, desde los productores hasta los procesadores y vendedores al menudeo, al igual que a los clientes de servicios de alimentos. No se pierda esta oportunidad de participar en el análisis de cómo formar parte de la ayuda para promover la mejora continua y mantener la confianza en la proteína animal.
Conferencia Feed Strategy: Alimentación de las aves para satisfacer las cambiantes exigencias del consumidor
Miércoles, 29 de enero: 8 a.m. a 12 p.m.
Cuota de inscripción: US$195 antes del 10 de enero; US$225 después del 10 de enero de 2020
La evolución de las preferencias del consumidor y un creciente interés en conocer el origen de los productos de proteína animal de la granja a la mesa han discurrido para influir en la forma en que se formula y produce el alimento balanceado. La Conferencia Feed Strategy, dentro de la IPPE, busca brindar a aquellos involucrados en la industria de alimentos balanceados las herramientas que necesitan para mantener la productividad y rentabilidad dentro de un panorama de cambios en la producción. El evento de medio día revisará el papel que desempeña el alimento balanceado en forjar la confianza del consumidor hoy en día y en el futuro. Desde la rastreabilidad hasta la buena producción sin antibióticos, si usted trabaja en la producción avícola o de alimentos balanceados no debe perderse este foro para intercambiar conocimientos.
Taller de calidad de la carne: cómo entender el potencial de utilidades
Miércoles, 29 de enero: 8 a.m. a 12 p.m.
Cuota de inscripción: US$200
Este taller explora a profundidad los factores que afectan el valor de la carne que se vende. Los asistentes podrán aprender sobre las variables de producción y procesamiento que impactan la calidad y rendimiento de los productos de carne roja. Las presentaciones versarán sobre perfiles musculares, cortes subvaluados, los factores que afectan la terneza y la funcionalidad, además de que incluirán un análisis y demostración del valor y rendimiento de la subdivisión de los cortes. Aprenda más sobre el potencial de utilidades de los productos.
Solo los hechos:
Qué: International Production & Processing Expo (IPPE)
Cuándo: 28 al 30 de enero de 2020
Dónde: Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia, EE. UU.
Quiénes: Ya sean alimentos balanceados, carne o avicultura, la IPPE es el vínculo para toda la cadena alimentaria.
Para más información sobre la IPPE de 2020, consulte www.ippexpo.org. Para información sobre la Cumbre Avícola Latinoamericana, consulte https://latinamericanpoultrysummit.org/index_sp.cfm.