La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) publicó los resultados consolidados del sector durante el 2019 y las expectativas productivas previas al COVID-19. Se espera que los pronósticos del pollo terminen siendo los más desfasados a la baja.
La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), gremial colombiana de la avicultura comercial, publicó recientemente las estadísticas consolidadas de esta agroindustria en ese país andino, tras el ejercicio completo de la pasada vigencia del 2019. La gran cifra reitera que el sector avícola registró un crecimiento en producción de 2%, contra una tasa de 4.7% en el 2018.
“Por renglones productivos, en pollo se pasó de 4.2% a 3.9%, en tanto que en huevo el cambió fue de 5.6% a -1.5% en el mismo periodo (2018-2019)”. Bajando a los consolidados por volumen, se encuentra en dicho informe que la producción total de carne de pollo fue de 1,693,178 toneladas, para un promedio mensual de 141,098 toneladas.
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Ahora, en lo que tiene que ver con el huevo, la producción totalizada fue de 14,383 millones de unidades, con un promedio mensual de 1,199 millones de huevos. Ante la actual coyuntura por el COVID-19, reviste un interés adicional las proyecciones de producción que se sabía tenían los avicultores colombianos desde el cierre del 2019 y comienzos del 2020, las cuales están contenidas también en el documento de referencia.
Allí se puede leer, por ejemplo, que para el pollo se esperaba un crecimiento en la producción del 2.5%, lo que hoy se ve poco probable ante una dramática caída del consumo de hasta el 50%. En fin, el pronóstico gremial habla de que al 31 de diciembre de 2020 se habrían producido 1,736,064 toneladas, con un promedio mensual de 144,672 toneladas.
Para el huevo estaría coincidiendo por fortuna el fin de un ciclo expansivo visto en el 2019, movido principalmente por los medianos y pequeños productores regionales, con la disparada vivida por la demanda en el último mes y medio. La producción crecería (sin COVID-19) este año 11.7% hasta los 16,070 millones de unidades, para una gestión promedio al mes de 1,399 millones de huevos.
Difícilmente tales pronósticos se reflejarán en los balances al terminar este movido 2020, sin embargo, de acuerdo con estas proyecciones, los futuros consumos per cápita actualizados serían los siguientes: 310 huevos y 37.42 kilos de carne de pollo. Estas cifras están por encima del promedio regional, pero aún con espacio para seguir creciendo.
Las parvadas totales en el 2020 habrían llegado a sumar 44,607,508 ponedoras y 858,716,865 de pollos de engorde, si no se hubiera presentado el coronavirus.
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