De acuerdo con el alza en encasetamiento, el promedio de consumo podría llegar a 294 unidades per cápita al cierre de 2018.
En vísperas a la celebración del Día Mundial del Huevo, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) proyectó una “tasa de crecimiento del encasetamiento del 1 por ciento, en razón al fuerte crecimiento acumulado en los tres últimos años, con una tasa promedio de 7.7 por ciento”.
Así lo reportó el impreso pereirano El Diario, agregando que “se estima que la producción en unidades de huevos crecerá 7.1 por ciento, dadas las inversiones realizadas el año anterior”. En consecuencia, la producción proyectada para este año sería de 14,803 millones de huevos, con una media mes de 1,234 millones, “hecho que le implicará a las empresas realizar un mayor esfuerzo comercial”.
Las cifras fueron corroboradas por Adriana Dávila, directora ejecutiva de la región Eje Cafetero de la gremial Fenavi. El Eje Cafetero es una región del centro occidente colombiano conformada por los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda. Representa el 5.28 por ciento de la producción nacional avícola.
Al cierre de 2017, la ingesta promedio en Colombia llegó a los 279 huevos por habitante y, de acuerdo con el incremento productivo, ese guarismo podría subir otras 15 unidades hasta lograr las 294. No obstante, al finalizar este año, se deberá tomar como base de cálculo la cifra definitiva que arroje el censo poblacional, que se cree rondará los 42 millones de colombianos, cifra inferior en por lo menos 8 millones a los estimativos previos proyectados, según el empadronamiento anterior de 2005.