Luego de dos años de desarrollo y aplicación de reemplazantes de promotores de crecimiento, esta avícola colombiana se promueve como la primera y única en ofrecer pollos libres de antibióticos no terapéuticos en este mercado suramericano.
Inversiones Eldorado es la firma avícola colombiana encargada de producir y comercializar carne de pollo bajo la marca Eldorado, en el centro de este país andino. Su gerente general es Fabio Domínguez, quien en diálogo con Industria Avícola explicó el proceso adelantado por su equipo de trabajo y proveedores para producir esta proteína sin utilizar antibióticos como promotores de crecimiento, característica única dentro de la avicultura nacional.
De acuerdo con el directivo, se trabajó desde el 2018 con el proveedor colombiano de biotecnología Promitec para desarrollar la fórmula de extractos de aceites esenciales y fitobióticos que les permitió sustituir “mejoradores de eficiencia químicos o de origen antibiótico”. Luego de perfeccionada dicha fórmula, a lo largo del 2019 se integró definitivamente a la producción de balanceado y sigue siendo así desde enero del año pasado.
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A finales de 2019 y comienzo de 2020, Pollos Eldorado se publicita como libre de antibióticos como promotores de crecimiento, siendo una de sus principales estrategias mercadotécnicas de diferenciación. “Seguimos usando antibióticos si son necesarios terapéuticamente, pero ya no como promotores, siguiendo las recomendaciones de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal)”, explicó Domínguez.
Inversiones Eldorado es una compañía con 35 años de existencia, ubicada en el centro del país (departamento de Boyacá), que produce tres millones de kilos de carne de pollo al mes y participa con el 2.5% de la producción nacional. “Aspiramos en el inmediato plazo situarnos en los dos millones de pollos procesados por mes”.
El gerente general reconoce que el cambio implicó costos adicionales del 1.5%, pero sostendrán este avance y su diferenciación en el mercado. Pollos Eldorado se oferta además como “La verdadera promesa del campo” y como el pollo que va “Del campo a la mesa” de sus consumidores. “Nos estamos consolidando en este segmento, sin transferir el costo adicional al comprador”, sostuvo Domínguez.
En 2019, Colombia fue el tercer mayor productor de pollos en Latinoamérica con 836.7 millones de pollos sacrificados, según la base de datos de empresas líderes de IndustriaAvicola.net. De esta forma, se ubica solo detrás de Brasil y México, los dos mayores productores de la región.