Será el 15 de marzo y fue definido este año por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el fin de incentivar el consumo de esta proteína.
Diana Espín, presidenta de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), comentó a Industria Avícola los preparativos de esta entidad gremial de cara a la que será la primera edición del Día Nacional del Huevo de Mesa, celebración oficial definida por el Acuerdo Ministerial 005 del 11 de enero de la presente vigencia.
Dicho acuerdo lleva la firma del ministro de Agricultura y Ganadería, Xavier Lazo, y se expidió de manera concertada con los gremios avícolas ecuatorianos, gracias a una iniciativa liderada por Conave. “Presentamos el proyecto de acuerdo el 28 de abril de 2018 y, luego de reunión de los gremios con el ministerio en octubre, fue expedido empezando este nuevo año”, explicó Espín.
La dirigente gremial afirmó que, si bien quedó definido que el Día Nacional del Huevo en Ecuador se hará cada tercer viernes de marzo (que para 2019 cae el día 15), “nuestra campaña digital como Conave inicia desde el 6 de marzo e irá hasta el 19 de marzo. Lo haremos en todas nuestras redes, con influenciadores. También contaremos con cuñas radiales”.
Para el día 15 está convocado un evento “con enfoque social, venta de huevos y los fondos que se recojan irán para una fundación de niños con cáncer. Contaremos en la apertura de ese evento con el señor Ministro de Agricultura. También [habrá] degustación y venta de postres hechos a base de huevo, además de otras preparaciones hechas por profesionales de la Asociación de Chefs del Ecuador”.
La parte técnica de esta actividad promocional estará a cargo de la nutricionista peruana Sandra Wages Young, quien es coordinadora del Instituto Latinoamericano del Huevo. “Vendrá y con ella realizaremos visitas a medios durante dos días, por radio y televisión”. Agregó Espín que el objetivo es construir con más investigación local el sustento para motivar un mayor consumo per cápita, que se estima es menor a 180 unidades, uno de los más bajos en la región.
El acuerdo ministerial que dio vida legal al Día Nacional del Huevo determinó, igualmente, un Día Nacional de la Carne de Pollo para cada primer viernes de julio, que este año corresponde al día 5.