La avicultura comercial en este país suramericano habría crecido 4.8 por ciento, tres décimas más de lo informado por el ente gremial en diciembre.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), entregó las cifras consolidadas para la producción avícola durante la pasada vigencia. De acuerdo con el dirigente, el crecimiento global fue del 4.8 por ciento, con 2.5 millones de toneladas entre huevo y pollo.
La información fue entrega por el dirigente en entrevista al diario La República, que informó que el reporte entregado por Fenavi revela que la industria avícola colombiana produjo 114,000 toneladas de carne de pollo y huevo más que en 2017.
Por un lado, la producción de pollo en 2018 aumentó 4.2 por ciento en comparación con 2017, con 1.62 millones de toneladas de carne producidas versus las 1.56 millones del año anterior.
Por otro lado, la producción de huevos aumentó en 5.6 por ciento respecto a 2017. En 2018, Colombia produjo 14,606 millones de unidades de huevo (876,000 toneladas), mientras que en 2017, la cifra fue de 13,827 millones de unidades, según el reporte de Fenavi.
Respecto a encasetamiento —el número de aves que entraron a hacer parte de la población avícola en 2018—, el gremio anunció que se elevó en 34 millones de individuos, hasta alcanzar 845 millones.
Proyectan crecimiento en 2019
En otra entrevista de esta semana con el diario Portafolio, Moreno dijo que “el crecimiento de este año va a ser moderado y va a estar entre 1.5 por ciento y 2 por ciento”.
Agregó a Portafolio que “el año pasado cerramos con una cifra histórica en consumo, dado que en pollo fueron 33.8 kilos per cápita por año y en huevos, 293 unidades. Esto es relevante porque hace 10 años era 23.3 kilos en pollo y de 198 huevos”. Esto representa un aumento de más del 30 por ciento en el consumo de ambas proteínas.
Sobre esto último, los niveles de consumo, Moreno aclaró también que “cuando salga el Censo Poblacional del Dane (Departamento Administrativo Nacional de Estadística) de manera ajustada, que vamos a pasar de ser 50 millones a 45.5 millones de colombianos, estimamos que la cifra per cápita va a subir en el caso del pollo a 37 kilos y en los huevos a 321 unidades. Esto nos pone a nivel mundial como el decimoctavo productor en el caso del pollo y en los huevos, el décimotercero”.