Estudio de mercado demuestra que las familias con mayor ingesta llegan a ser 1.9 millones, en donde sus 3.4 miembros afirmaron comprar semanalmente este alimento.
Para el capítulo colombiano de la firma inglesa consultora de mercados Kantar, “en promedio un hogar colombiano consume 56 huevos al mes. Si se considera que por hogar hay en promedio 3.4 personas, el consumo de un colombiano al mes son 17 huevos”.
La información apareció publicada en el diario bogotano especializado en temas económicos La República, el cual añadió que “alrededor de 20% de los hogares colombianos (1.9 millones) se puede clasificar como de alto consumo de huevos, pues mensualmente compran 111 de estos productos y su frecuencia de adquisición es siete días”.
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La mayoría de estas familias están ubicadas en los departamentos de Santander (oriente) y en Bogotá (centro), las dos principales zonas avícolas en esta nación suramericana. En el global, se descubrió que el departamento en que se compran más huevos es Cundinamarca (centro), mientras que en el que menos es Atlántico (costa Caribe). Como dato significativo, en todas las regiones el nivel socioeconómico alto es el que menos come y compra de este producto.
La investigación también definió un nivel medio de consumo para hogares. En esta categoría, se encontró que dichas familias representan “30% del total, es decir 2.8 millones de hogares. Estos compran aproximadamente 60 huevos al mes cada 13 días. La mayoría viven en zonas como el Eje cafetero (centro occidente) y el Pacífico”.
La División de Consumo de Katar, responsable del estudio, estableció el rango de hogares colombianos con bajo consumo referida a aquellos “que consumen 31 huevos durante el mes y compran este producto cada 22 días. Representan el 50% (4.7 millones de hogares), la mayoría ubicados en Atlántico (Caribe) y en Antioquia (noroccidente).
De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), la ingesta promedio superará a fin de año las 300 unidades, luego de una producción global estimada en 14,300 millones.
Con esta ingesta, Colombia se consolidaría en el segundo lugar de consumo de huevos per cápita en Latinoamerica, superada únicamente por México (367 unidades por persona por año), según la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet.