Tras lograr que Estados Unidos reconociera a la autoridad sanitaria de Honduras, gremio avícola informa de dos empresas preparadas para exportar 400 millones de libras de carne aviar.
Luego de que las autoridades sanitarias estadounidenses reconocieran como equivalentes a sus pares hondureñas, la Asociación de Productores Avícolas de Honduras (Aproavih) informó que al menos dos empresas se encuentran listas para exportar cerca de 400 millones de libras de carne de pollo a Estados Unidos.
“Cargill (Pollo Norteño) y Cadeca (Pollo Rey) están listos, tenemos una capacidad instalada para enviar unas 400 millones de libras [de carne de pollo] sin riesgo a desabastecer el mercado. Eso solo en una primera fase”, dijo Juan José Cruz, representante de Aproavih, en declaraciones publicadas por el diario hondureño La Tribuna.
Estas serían las primeras empresas que exportarían de acuerdo con los estándares establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (Senasa) de Honduras, que hace apenas unos días fue reconocido como equivalente al Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspecciones (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Las empresas son las principales productoras de pollo de engorde en Honduras, de acuerdo con la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet. Esta indica que Cadeca es la mayor empresa de pollos en Honduras, con una producción de 55 millones de aves en 2018; mientras que Cargill es la segunda empresa de pollos, con 48 millones de aves producidas el año pasado.
De acuerdo con el titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Mauricio Guevara, Honduras es el “sexto país, después de Australia, Canadá, Chile, México y China”, en lograr el reconocimiento del FSIS-USDA, lo cual los acerca a lograr finalmente —y tras años de intentos— la exportación de carne de pollo a Estados Unidos.
“El siguiente paso será finalizar el proceso de reconocimiento del estatus sanitario de nuestro país con el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (Aphis) con respecto a la enfermedad de Newcastle”, indicó, por su parte, el director general del Senasa, Ricardo Paz.
Actualmente, los productos avícolas hondureños llegan a Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua y China.
El nuevo mercado podría provocar un aumento en los ingresos que dejan las exportaciones de carne de pollo y huevos a Honduras, que en 2018 alcanzaron los US$3 millones, según la SAG.
De hecho, Cruz indicó que este rubro ha crecido “entre un 3 y 4 por ciento” en el último año.