El Departamento Administrativo Nacional de Estadística entregó por fin la cifra oficial de población en este país andino, insumo imprescindible para definir datos macroeconómicos del negocio avícola.
Luego de varios meses de espera, el director del Departamento Administrativo Nacional de Estadística de Colombia (DANE), Juan Daniel Oviedo, reveló el dato que muchos estaban esperando: “En Colombia somos 48,258,494 habitantes, de los cuales el 51.5 por ciento corresponden a población femenina y 48.8 por ciento, a masculina”.
Así lo reseñó el diario bogotano El Tiempo. Con esta cifra, precisa y de carácter oficial, diversos estudiosos del tema macroeconómico hacen cálculos más ciertos como base para estudios y decisiones de inversión. Industria Avícola hace parte de este grupo, por lo cual, con este dato en mano, ya se puede saber cuánta ingesta promedio de carne de pollo y huevo se dieron “realmente” en Colombia durante el 2018.
Desde mediados del primer trimestre del presente año, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) cuenta con el consolidado de producción en 2018 para estas proteínas de origen aviar. Estos datos son: 14,606 millones de huevos y 1,629,648 toneladas de carne de pollo.
De manera preliminar y a la espera de un pronunciamiento formal por parte del referido organismo gremial, ahora pueden hacerse de nuevo los cálculos con la cifra confirmada para la población colombiana, según el censo de 2018.
Al dividir 14,606 millones de huevos producidos por 48,258,494 habitantes, el nuevo guarismo para el consumo per cápita de esta proteína en Colombia queda entonces en 302.66 unidades por persona por año, una cifra significativa y superior a la ingesta de 294 unidades per cápita informada previamente para el 2018.
Pese a este aumento, Colombia continúa en el segundo puesto de consumo de huevo en Latinoamérica, detrás de México, que cuenta con una ingesta de 367 unidades per cápita, de acuerdo con la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet.
En cuanto a la carne de pollo, las mencionadas 1,629,648 toneladas (más de 1,629 millones de kilos) divididas por la nueva cifra de la población colombiana dan como resultado el actual dato de ingesta promedio: 33.76 kilos anuales por cada habitante. Con esta cifra, Colombia continúa en el octavo puesto de consumo de carne de pollo en Latinoamérica, pues se trata de una cifra similar a la registrada el año pasado, según la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet. El país con mayor ingesta de pollo per cápita en Latinoamérica es Perú, con 49.5 kg de carne por persona por año.
En el mediano plazo, Fenavi Colombia espera que los consumos per cápita lleguen a los 365 huevos (uno diario) y 48 kilos de carne de pollo.