Las ventas charrúas de esta carne blanca al exterior representaron ingresos de divisas por US$3.42 millones.
El presidente del uruguayo Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham, confirmó que, al 8 de diciembre de la presente vigencia, desde este país austral se exportaron 2,891 toneladas de carne de pollo por un monto de US$3,423,000.
“A la misma fecha del año anterior se habían colocado en el extranjero 2,881 toneladas por US$3,361,000. El volumen embarcado cayó apenas 0.34 por ciento y la generación de divisas cayó 1.84 por ciento en las fechas de la comparación anterior”, según reportó el diario montevideano El País.
Este sería el cuarto año consecutivo en el que los avicultores uruguayos pierden participación en el exterior.
Instalan cajas negras en avícolas uruguayas
El anuncio del titular del INAC fue complementado con la noticia de que “para octubre del año que viene quedarán instaladas y funcionando las denominadas ‘cajas negras’ en ocho plantas de faena de aves, apuntando a lograr una mayor formalización del mercado, con el apoyo de la Cámara Uruguaya de Productores Avícolas (Cupra)”.
Con este primer avance, el presidente del INAC recordó que se trabaja “dentro de las metas de la institución por contrarrestar la informalidad en el sector avícola uruguayo, que está luchando para salir adelante con tremendo esfuerzo; y esto, de común acuerdo con Cupra, entendimos que era valioso llevarlo a cabo. Al igual que los tipificadores electrónicos de carcasas bovinas, el INAC están haciendo la inversión para que cada planta de faena tenga su caja negra y nadie podrá decir que hay trabajo en negro”.