El nuevo precio para comprar la próxima cosecha de invierno pasó de US$15.25 por quintal a US$14.60.
El ecuatoriano Consejo Consultivo del Maíz, organismo de concertación que ayuda a definir el precio mínimo de sustentación para el grano producido en este país suramericano, estableció el valor del quintal para la próxima cosecha de invierno 2020, al que por mandato legal deben acogerse los agroindustriales compradores, incluidos los avicultores productores de huevo de mesa y carne aviar.
De acuerdo con información conocida por Industria Avícola, el nuevo precio es de US$14.60, lo cual supone un alivio de US$0.65 en uno de los principales insumos para los agroindustriales del ramo. Si bien esto representa una buena noticia, la nueva cotización dista todavía por mucho de los US$13.21 a la que aspiraban los principales gremios compradores involucrados (todavía otros US$1.39 menos).
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Así lo dio a conocer recientemente la Corporación Nacional de Avicultores de Ecuador (Conave) de manera conjunta con otros gremios afines como la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal), la Asociación de Porcicultores del Ecuador (Aspe) y la Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Afaba).
En el comunicado de estas agremiaciones, se indica que “Ecuador requiere sincerar los costos y precios de la cadena de producción de la proteína animal, para alcanzar la competitividad necesaria que nos permita”. Esta situación hace que el precio del pollo sea 20% mayor en Ecuador que en sus vecinos Colombia y Perú, mercados con los que se podrían profundizar acuerdos comerciales en el marco de la Alianza del Pacífico.
“En los últimos cinco años, la caída de los precios al productor tanto de pollo, huevo y cerdo han sido continuas y mayores cada año. En 2019, los precios de la libra de carne de pollo cayeron un 5% más en relación al 2018, llevando al sector avícola a tener los peores resultados económicos de los últimos 10 años”, agregó el pronunciamiento compartido.
Ahora bien, la cosecha ecuatoriana no alcanza a satisfacer la demanda, por lo que el gobierno debe autorizar periódicas aperturas de importaciones, como las que se vivirán en las próximas semanas. “Ese maíz amarillo duro importado, puesto en puerto ecuatoriano, se comprará a US$11.62”, comentó Diana Espín, directora ejecutiva de la gremial Conave.
Emiten estudio técnico que reta el precio del Consejo Consultivo del Maíz
Tras reaccionar al nuevo precio del maíz, las organizaciones gremiales emitieron un comunicado adicional para presentar un estudio técnico en el que sostienen que el costo de producción de maíz es de US$12.23 por quintal, unos US$2.37 menos que lo establecido por el Consejo Consultivo del Maíz.
“El estudio define que el costo promedio nacional de producir un quintal de maíz es de US$10.34 por quintal. Si añadimos el 11.83% (Tasa Activa Banco Central del Ecuador) como una ganancia legítima para el agricultor, tendremos un costo para el comprador de US$12.23 por quintal de maíz”, indica el estudio, realizado por los consultores Ramón Espinel Martínez, exministro de Agricultura y catedrático del Centro de Investigaciones Rurales de la ESPOL, y Leonardo Sánchez Aragón, profesor asociado del Centro de Investigaciones Rurales de la ESPOL.
El estudio concluye que el alto costo del maíz tiene consecuencias como: alto costo de la proteína animal —impactando los niveles de desnutrición—, un “sector productor de maíz altamente ineficiente” por la protección gubernamental a un precio más alto del que tiene el mercado, un sector cárnico con altos costos y la imposibilidad de exportar.