Foodmate presenta OPTiX, una máquina deshuesadora de muslos de pollo que utiliza tecnología de rayos X para detectár la rótula al medir la longitud del hueso del muslo para garantizar el mayor rendimiento posible y carne sin cartílago.
Además, la máquina realiza un perfecto corte anatómico del tambor y el muslo porque la pierna siempre está ajustada a la altura correcta cuando se presenta a la hoja.
El deshuesador de muslos OPTiX se adapta a todos los tamaños de aves y se ajusta en tiempo real para cada pata de la línea. También puede integrarse con el sistema de corte de flujo OPTI o funcionar como una máquina independiente.