JBT FoodTech horno en espiral

Perfil de la Empresa

JBT FoodTech ofrece el horno en espiral GCO-II. Se diseñó con base en la retroalimentación de los clientes y se desarrolló y probó para garantizar el proceso de cocción, que ofrece mayores rendimientos y producción, mayor contención del vapor, un mejor diseño de la banda de malla y un mejor flujo de aire vertical. El horno ofrece una cocción multifases, que consiste de tres procesos de cocción bien diferenciados: la fase inicial que utiliza vapor y condensación para guardar la humedad en el producto; luego, el aire caliente y el vapor supercalentado cocinan rápidamente el producto, y por último, la fase suplementaria de choque añade el desarrollo adicional de color de la superficie.