El evento, cuyo tema es “Revisemos los parámetros clave de crecimiento hacia el futuro”, se llevará a cabo mediante una plataforma en línea, accesible para participantes de toda Latinoamérica y será totalmente en español.
De entre los temas que se tratarán estará el maíz, que es por mucho el primer ingrediente de las dietas avícolas. Ana Ballesteros, directora regional de Marketing del U.S. Grain Council (USGC), impartirá su charla titulada “¿Qué pasa con el maíz y su ingredientes relacionados?”. En esta presentación, analizará los datos más recientes sobre la oferta y demanda mundial de este grano de Estados Unidos, así como aspectos relevantes de los otros países productores y exportadores de maíz. Asimismo, analizará la demanda mundial, incluyendo una actualización sobre las compras por parte de China.
En cuanto a la nutrición aviar, se tratará el tema de la salud intestinal, clave para cualquier estrategia de producción. En su conferencia “Manejo de la salud intestinal con nutrición más allá de los aditivos”, la Dra. Dawn Overby, de Dupont, enseñará a través de la lente de la nutribiosis que es posible examinar la interacción entre nutrición, microbioma e intestino, y función inmunitaria, y ver cómo afecta y crea un estado neurótico favorable en el ave. Junto con eso, hablará de cómo las combinaciones de diferentes aditivos para alimentos balanceados afectan la salud intestinal y la producción.
La vacunación sobresale hoy en día como clave en la prevención, pues permite un mayor crecimiento de la industria. La charla titulada “Novedades en el desarrollo de vacunas y su posible efecto en el control de enfermedades en Latinoamérica”, será impartida por Jorge Luis Chacón, de Ceva. En esta charla, el experto analizará cómo puede redundar esta estrategia de vacunación en la producción regional.
Las inscripciones se abrieron el 14 de diciembre y estas son sin costo para todos los participantes. Por favor, consulte latinamericanpoultrysummit.org para revisar el programa y la información de las inscripciones.
Si está interesado en algún patrocinio, por favor póngase en contacto con Jeff Miller ([email protected]).
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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17 de diciembre de 2020