28 de agosto de 2014Para este año la tasa bajará del ocho por ciento al cinco por ciento
En entrevista concedida al diario
económico Gestión, el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA),
José Vera Vargas, anunció una reducción en los índices de crecimiento que venía
presentando este sector en los últimos años. Aseguró el dirigente gremial que
luego de siete años consecutivos en los cuales la producción de pollo crecía
anualmente en promedio un ocho por ciento, para la actual vigencia “se
alcanzará un incremento del cinco por ciento”.
Vera Vargas comentó además que
“proyectamos que al cierre del 2014 podemos llegar a los 610 millones de aves
producidas y vendidas. Esta ligera desaceleración se explica por diversos
factores, entre ellos que el precio del maíz subió mucho”. No obstante esta
situación, el directivo se muestra optimista frente al comportamiento de la
demanda: “creemos que el consumo se va a mantener. Si bien el crecimiento
proyectado de la producción es del cinco por ciento y parece poco, sin embargo
hay un promedio de más de 50 millones de unidades al mes, es decir, dos millones
mensuales más que antes”.
Perú es uno de los países con mayor
consumo per cápita de pollo, siendo esta la proteína animal preferida por la
población. De cada 70 kilos que consume cada año y en promedio un peruano en
todo tipo de carnes, 42 kilos son de pollo, “que de largo supera a los otros
productos, por el tema de menor costo, bajos precios, etcétera. En los últimos
10 años, este consumo pasó de 21 kilos a 41 kilos per cápita: creció más del 95
por ciento, aunque en Lima está ya por encima de los 70 kilos por persona por
año. En otras zonas alejadas, llega a solo 10 kilos, aunque en esas áreas se
está incrementando la crianza de aves”.