Se prevé un aumento en el consumo de carne de ave en Uruguay para este año

Se prevé un aumento en el consumo de carne de ave en Uruguay para este año

El año 2010, el sector avícola uruguayo finalizó su producción de carne de pollo con 62,200 toneladas, logrando un incremento de 4% con respecto al año anterior.

De acuerdo a la cifras de la Oficina de Programación y Políticas Agropecuaria de Uruguay, la producción y exportación de carne de ave seguirá creciendo en este país, mientras que los precios en el mercado interno podrían disminuir debido a una reducción en los costos de producción.

En este sentido, Uruguay terminó el 2010 con una producción aproximada de 69,200 toneladas de carne de pollo, un aumento en producción de 4% comparado con la cifra de producción de 2009. Por otra parte, las exportaciones para este mismo período alcanzarían las 7,100 toneladas. Esta cifra es 26% superior a las exportaciones del 2009.

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Con respecto al consumo per cápita de pollo en el país se estima que fue cercano a 18.5 kilos, cifra que se considera satisfactoria, está por debajo del récord registrado en el país en 2008, cuando cada uruguayo consumió 21.1 kilos.  

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