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La avicultura, como parte de la industria pecuaria, es un contribuyente tal vez menor en el cambio climático, pero necesita apegarse a la descarbonización.
En el 2000, la Secretaría General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) impulsó las Ocho Metas de Desarrollo del Milenio, con objetivos a cumplirse en el 2015. Varios objetivos no se cumplieron, por lo que, después de analizar los temas, se relanzaron otros objetivos vigentes ahora que se llaman los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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