Algunas lecciones del consumo de pollo y huevo en España

Algunas lecciones del consumo de pollo y huevo en España

(DronG | Shutterstock.com)

Ni Europa es el paraíso de las gallinas libres, ni sus habitantes están tan comprometidos con los sistemas alternativos como lo aseguran grupos de interés a nuestro lado del Atlántico.

Pese a una legislación europea cercana a su primera década y la creciente propaganda de asociaciones animalistas y políticos a favor de los sistemas alternativos de producción, la mayoría del negocio avícola en esta parte del Viejo Continente sigue dándose bajo los parámetros hegemónicos mundiales marcados por la eficiencia, la sostenibilidad y el bienestar animal.

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