20 de mayo de 2014En este esfuerzo participan el Icontec y Fenavi-Fonav, entre otros actores.
La Federación Nacional de
Avicultores de Colombia (Fenavi) y el Fondo Nacional Avícola (Fonav)
solicitaron al Instituto Colombiano de Normas Técnicas (Icontec) el estudio y
trámite de la futura Norma Técnica Colombiana de Ovoproductos. Según publicó la
revista de esta entidad gremial en su más reciente número, la petición se
presentó por “el crecimiento y organización que han tenido durante los últimos
años las empresas avícolas dedicadas a desarrollar productos a partir del
huevo”.
Para establecer de manera concertada
esta norma, se constituyó un Comité Técnico de Ovoproductos integrado por el
organismo asesor (Icontec), los representantes de la industria (Fenavi),
empresas productoras, instituciones educativas, entidades del sector público,
comercio y usuarios en general, quienes trabajan por definir los requisitos
fundamentales de calidad, seguridad, protección a la salud y medio ambiente
para ovoproductos.
Próximamente se espera contar con
una propuesta de documento normativo, que pasará a consulta pública para su
validación por un periodo de dos meses, en el que intervienen las partes
interesadas. Por último, el Consejo Directivo del Icontec revisará y aprobará
la norma, dándole carácter normativo para su respectiva divulgación. “Este
proceso es de gran importancia para la industria de ovoproductos y esperamos
que sea exitoso, que apoye la estandarización de los requisitos sanitarios y de
calidad en los productos de este tipo que se comercializan en Colombia”, señaló
Andrés Valencia Pinzón, presidente ejecutivo de Fenavi.