16 de julio de 2014La baja esperada en precios de insumos como el maíz explicaría parte de este resultado
Aupado por varios fenómenos, el sector avícola peruano experimentará un
crecimiento del cinco por ciento en la presente vigencia. La estimación fue
hecha por el Scotiabank y publicada en el diario especializado en temas
económicos Gestión. Dentro de los factores tenidos en cuenta por la entidad
crediticia están “la mejora en los ingresos de la población y el dinamismo del
consumo fuera del hogar, tomando en cuenta la mayor presencia de restaurantes y
pollerías”.
De igual forma se enumera “el incremento en la comercialización de
productos con un mayor valor agregado y de mayor duración, en parte
aprovechando el mayor número de supermercados; así como el elevado precio de
productos sustitutos como la carne de res y de cerdo, y el inestable suministro
de otras proteínas de bajo precio como el pescado fresco, que depende de
condiciones climáticas normales”.
El precio al detal de la carne de pollo, en lo que va de 2014, registró un
importante descenso en mayo y una recuperación leve desde junio. Scotiabank
proyecta que este valor se mantendrá por lo menos estable, a causa de una mayor
producción estacional en el segundo semestre y una relativa estabilidad en el
precio de los principales insumos de la industria, sobre todo del maíz, grano
del cual se esperan grandes cosechas en Estados Unidos, Unión Europea, Rusia y
Ucrania. “El precio promedio del maíz llegará a 187 dólares por tonelada
métrica, precio por debajo de los 235 dólares que se pagaron en 2013”,
puntualizó el banco.