Con nuevas aperturas de locales propios, esta marca del Grupo Santa Elena espera aumentar ventas propias entre 8 y 10 por ciento.
Rafael Valdez, gerente de operaciones del conglomerado avícola peruano Grupo Santa Elena, explicó que entre 2019 y 2021 esperan aumentar la participación de sus propias tiendas en el volumen global de ventas corporativas, aunque “no buscamos ser un retailer de pollo, fortaleceremos el canal moderno sin olvidar que el tradicional representa más del 70 por ciento de nuestras ventas”.
El reporte fue publicado por el diario económico limeño Gestión, impreso que enmarcó este esfuerzo corporativo dentro de una importante inversión sectorial en 2018: “La previsión de la Asociación Peruana de Avicultura (APA) es que el sector avícola haya invertido unos US$100 millones durante el año pasado”.
Agregó la noticia que la compañía “se enfocará en productos de valor agregado y desarrollo del canal moderno, esperando crecer entre 8 por ciento y 10 por ciento en ventas”.
Valdez indicó también que, “según el plan de capex de la misma empresa, el 80 por ciento del presupuesto está enfocado en la crianza de pollo y el 20 por ciento restante, en puntos de venta y otros”. En la actualidad, Santa Elena posee tiendas Avinka de venta directa de productos frescos, precocidos y huevos en distritos como Miraflores, San Borja, Pueblo Libre, Lince, Ate (Qhatu Plaza), Callao (Minka), entre otros.
Tras la fusión entre Avinka y Ganadera Santa Elena en el 2016, el grupo avícola se consolidó como uno de los tres principales jugadores del mercado peruano. Ante ello, se han enfocado en fortalecer el canal moderno para no depender solamente del tradicional. Así, este año completará las nueve tiendas de venta directa de pollo y huevos en Lima y provincias, y esperan consolidarlas en los próximos dos años.
En provincias, se encuentran en Chincha, pero evalúan abrir una nueva tienda en el sur del Perú. A la fecha, con sus centros de distribución en San Juan de Lurigancho y Santa Anita atienden a restaurantes, distribuidores de pollo para retail y consumidor final. Además, dentro de su portafolio están desarrollando nuevas formas de consumo de pollo.
“Hablamos de precocidos saborizados o pechugas de pollo saborizadas ya listas para hornear”, detalló el ejecutivo. Dentro de sus planes prevén abrir nuevas granjas de pollo e instalar a fines del 2019 o inicios del 2020 una planta de alimentos al norte de Lima, cerca de Chancay. “Esta sería una inversión de toda una planta nueva enfocada en alimentos para pollos y gallinas y esperamos que a fines del 2019 o el primer trimestre del 2020 ya esté operativa”, finalizó.