Carne vegetal y cultivada: una mirada al futuro

Carne vegetal y cultivada: una mirada al futuro

Uno de los grandes momentos del Fórum Cárnico fueron los paneles de discusión sobre las carnes alternativas. (Benjamín Ruiz)

El Fórum Cárnico analiza estas alternativas a la carne en vista de los cambios del consumidor español.

De acuerdo con el informe “Nuevas tendencias alimentarias a nivel mundial: ¿Han cambiado nuestros hábitos alimentarios?” (Ipsos, noviembre de 2018), en España hay un 15% de la población que sigue una dieta flexitariana, es decir, una dieta vegetariana sin renunciar del todo al consumo de carne. El informe también habla de los veganos y vegetarianos, que aunque minoritarios, cada vez tienen más seguidores.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com