Carne vegetal y cultivada: una mirada al futuro

Carne vegetal y cultivada: una mirada al futuro

Uno de los grandes momentos del Fórum Cárnico fueron los paneles de discusión sobre las carnes alternativas. (Benjamín Ruiz)

El Fórum Cárnico analiza estas alternativas a la carne en vista de los cambios del consumidor español.

Hay varios motivos para seguir estas dietas, pero básicamente son dos los que lo resumen: la sustentabilidad ambiental y la ética animal. Además, uno de los aspectos interesantes del mencionado informe es que en España hay un 25% de la población que está interesada en que se desarrollen las opciones de carne sintética.