Cerdo brasileño afecta la industria avícola de Uruguay

Cerdo brasileño afecta la industria avícola de Uruguay

(Jason Hochman | FreeImages.com)

El alza en la importación de cerdo de Brasil ha influido en el consumo de pollo en Uruguay, que ha reducido en los últimos dos años, según el presidente del gremio avícola Cupra.

Según dijo el presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Domingo Estévez, en una entrevista con El País Rurales, la producción de pollos —“medida en aves de crianza”— redujo en un 13% entre 2016 y 2018, mientras que el consumo bajó de 25 kilos de carne de pollo per cápita a 20 o 22 kilos en el mismo periodo. El consumo promedio de pollo en Latinoamérica es de 30.68 kg, según la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet.

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