Cochabamba y Santa Cruz, principales productores de pollo en Bolivia

Cochabamba y Santa Cruz, principales productores de pollo en Bolivia

En el primero de los dos departamentos esta agroindustria genera US$600 millones anuales

Señalando
cifras de la Cámara Agropecuaria del Oriente de Bolivia (CAO), el diario
Oxígeno publicó un informe que destaca al departamento de Santa Cruz “como el
mayor productor de carne de pollo en escala nacional”. Asegura el informativo
que el año pasado los avicultores de esta región produjeron 102.57 millones de
pollos, monto que representa el 52 por ciento de toda la producción boliviana,
estimada en 194.6 millones de aves.

En 2013
este departamento ya había registrado un incremento en su producción de carne
de pollo tasado en 10.4 por ciento, alcanzando los 91.04 millones de pollos
parrilleros. El crecimiento logrado en la pasada vigencia se cifró entonces en
12.7 por ciento. “Según los datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior
(IBCE), en 2013, Santa Cruz también lideraba la producción con el 51 por
ciento, mientras que Cochabamba (centro) representó el 42 por ciento y otras
regiones el 6 por ciento”, agregó el diario.

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Bolivia registra un consumo per cápita de carne
de pollo
en constante aumento, pues en 2008 la ingesta calculada por persona
era de 31 kilos anuales y “para 2013 ya estaba en 38 kilos”, siendo las
ciudades de La Paz y El Alto las más consumidoras. De otro lado, Willy Soria,
presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA), comentó al
diario Opinión que “el desarrollo de la avicultura es un aporte fundamental para
la economía regional. Hemos repetido, varias veces, que la contribución al
ingreso regional está bordeando los US$600 millones anuales, por lo que
su eventual desaparición tendría un efecto muy dañino para las gentes de
Cochabamba, como se rumora sin mucho fundamento en estos días”.