2 de mayo de 2014La ingesta de esta proteína a primera hora aumenta los fines de semana
Una investigación de mercados hecha
por la compañía estadounidense Mondelēz International demostró que en Colombia
el huevo, como protagonista tradicional de los desayunos, está siendo
desplazado por alimentos menos complejos en términos de elaboración como los
cereales (listos para comer o en barras) y las galletas.
Según lo reseñado por el diario
económico La República, dicha investigación fue elaborada para preparar el
lanzamiento de la galleta Belvita Desayuno al mercado colombiano, y sus
resultados arrojaron que 24 por ciento de los encuestados afirmó que su primera
comida es algo sencillo como galletas o cereales y una proporción muy similar
(23 por ciento) solamente ingiere líquidos como café, jugo o leche.
La tendencia es más notoria cuando se precisa el
grupo de alimentos que ingieren en las mañanas los colombianos entre semana,
frente a los alimentos consumidos los sábados y domingos. En este sentido, el
informe entregado por Mondelēz International reveló que de lunes a viernes lo
que se consume son cereales, sandwich, galletas, quesos, tostadas, pan, leche,
yogurt y café; mientras que en los fines de semana sí aparecen platos más
elaborados como el huevo, el caldo de costilla, el tamal y las arepas. El
consumo per cápita al año de huevo en Colombia es de 234 unidades (dato de la
Federación Nacional de Avicultores, Fenavi); mientras que el de cereal listo
para comer es de 508 gramos, de acuerdo con cifras de Nielsen.