Las preocupaciones emergentes y los factores macroeconómicos afectarán —y dirigirán— las nuevas tecnologías e innovaciones en la industria avícola.
Los consumidores están haciendo más preguntas y tienen más expectativas sobre los alimentos que compran. Cómo se criaron las aves, qué se les dio de comer, cuál es la huella de carbono de una libra de carne y otras cuestiones son ahora preocupaciones para algunos consumidores.
Obtenga más información sobre las tendencias macroeconómicas y de consumo emergentes que afectarán el mercado de la proteína animal hacia 2030 y lo que esto significa para las necesidades tecnológicas de la industria asistiendo a un panel de discusión sobre el tema en la Virtual Poultry Tech Summit 2020, del 20 al 22 de octubre.
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Los panelistas incluyen a Paul Aho, Ph.D., presidente de Poultry Perspective; Paul Cuatrecasas, CEO y fundador de Aquaa Partners, y Richard Kottmeyer, director gerente de FTI Consulting.
Aho es un economista avícola internacional. Su experiencia laboral abarca 30 años e incluye puestos académicos en departamentos avícolas en la Universidad de Cornell y la Universidad de Georgia. También tiene experiencia en agronegocios en dos empresas de cría de aves de corral. Opera su propia empresa de consultoría llamada Poultry Perspective. En ese puesto, trabaja en todo el mundo con administradores avícolas y responsables de políticas gubernamentales.
Cuatrecasas es el CEO y fundador de Aquaa Partners, una firma de banca de inversión con sede en Londres. Durante los últimos 28 años, Cuatrecasas ha completado más de 45 transacciones de fusiones y adquisiciones en todo el mundo por valor de más de US$25,000 millones y más de 60 asignaciones de consultoría estratégica y de finanzas corporativas. Es el autor del libro “Go Tech, or Go Extinct” en el que comparte su enfoque para transformar empresas heredadas a través de la adquisición estratégica de empresas de tecnología disruptiva.
Por su parte, Kottmeyer es el líder en alimentos, agricultura y bebidas a nivel mundial en FTI Consulting. Anteriormente, trabajó con los principales minoristas e integradores avícolas para brindar asesoramiento sobre las mejores prácticas “de la granja a la mesa” y se ha desempeñado como asesor de políticas alimentarias en bancos de inversión de Wall Street, firmas de contabilidad globales y bancos comerciales. Kottmeyer tiene 20 años de conocimiento del consumidor y mejores prácticas de más de una docena de sectores orientados al consumidor, casi dos docenas de marcas multinacionales líderes y experiencia en la mayoría de los principales subsectores agrícolas y alimentarios.
Haga planes para asistir a la Virtual Poultry Tech Summit 2020 y eche un vistazo al futuro de la industria. Este evento en línea —único en su tipo— facilita la transición de tecnologías de innovación de investigadores y emprendedores a aplicaciones comerciales en beneficio de la industria avícola. Las inscripciones ya están abiertas. El evento es en inglés.