Ecuador y su consumo per cápita de 227 huevos anuales

Ecuador y su consumo per cápita de 227 huevos anuales

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Con el reto de equiparar la ingesta promedio con sus vecinos regionales, la avicultura ecuatoriana celebró su primer Día Nacional del Huevo de Mesa.

Las cifras gruesas de la producción de huevos de mesa en Ecuador se resumirán en 10 millones de unidades diarias, lo que arroja 3,650 millones anuales y un consumo promedio de 227 huevos. Cada una de ellas evidencia la necesidad y el potencial de crecimiento para el mercado local de la que es considerada la mejor proteína animal para la nutrición humana.

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