El sutil equilibrio de la oferta y la demanda del pollo

El sutil equilibrio de la oferta y la demanda del pollo

El sutil equilibrio de la oferta y la demanda del pollo

Controlan la granja desde el celular, utilizando las cámaras que transmiten en directo. | Foto de Benjamín Ruiz

Producir pollos de crecimiento más lento puede representar un buen mercado de nicho, pero hay que cuidar el equilibrio de la producción. Al igual que otros avicultores holandeses, Johan Leenders produce pollos de lento de crecimiento en el pueblo de Swifterbant, al noreste de Lelystad. Cambiaron de los pollos convencionales...
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