En Argentina, alta demanda sube precio mayorista del pollo

En Argentina, alta demanda sube precio mayorista del pollo

Calculan incremento hasta del 8.5 por ciento, lo que impactará la cotización al detal

De acuerdo con el diario El Liberal, de la
provincia de Santiago del Estero (norte), el precio mayorista del pollo tuvo en la penúltima
semana de octubre un ajuste de entre 6 y 8.5 por ciento, “según diferentes
distribuidoras consultadas que operan en el mercado santiagueño, razón por la
cual el valor de la carne de ave asistió a un incremento por cajón en el orden
de los $30 pesos argentinos (US$3.53, al cambio oficial), situación que
llegará a los mostradores minoristas”.

El rotativo comenta que el valor mayorista del
cajón de 20 kilogramos de pollo estaba entre los $330 (US$38.80) y $360 (US$42.40), “pero ese precio tuvo un incremento que llevó el valor hasta los $360 y
$395 (US$46.50), respectivamente”. El Liberal asegura también que como
consecuencia, “el alza que tendrá el precio al público se ubicará entre los $4
y $5 (US$0.58) por kilogramo, que terminará cotizándose entre $23 y $25 (US$2.94)”.

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Argentina ostenta una de las ingestas per cápita de
esta proteína más alta del continente. El consumo por habitante de carne de
pollo en Santiago del Estero y en todo el país se ubica en el orden de los 45
kilogramos anuales, según datos de la Cámara de la Industria del Comercio de
Carnes (Ciccra) y de la Cámara de Empresas Procesadoras de Productos Avícolas
(Cepa).

Recientemente, la consultora Abeceb.com, detalló
que el precio de la carne de pollo tuvo un incremento interanual del 39 por
ciento, en un análisis realizado al mes de agosto último. En Santiago, en la
segunda quincena de septiembre, el pollo había tenido un alza similar. Por
último, el periódico
consignó en su informe que “el pollo
fresco es el que presenta valores más bajos en algunos locales comerciales.
Pero el que proviene de otras provincias es el que posee un valor un tanto más
arriba del promedio”.