26 de agosto de 2014Únicos con un diplomado avícola, enfrentan graves desafíos de contrabando de productos avícolas de países vecinos.
El Gremial de Técnicos Avícolas de Guatemala (Gretavi) es el brazo técnico de la Asociación
Nacional de Avicultores de Guatemala (Anavi) y fue fundada hace más de 30 años
por un grupo de profesionales preocupados por mantener un programa de educación
continua en el sector avícola: propietarios, profesionales, técnicos, empleados
de galeras, etc., sean o no agremiados.
Para cumplir el objetivo, desde su inicio
comenzó a organizar periódicamente charlas técnicas para todos los niveles, las
Jornadas Avícolas, así como seminarios y talleres de temas específicos. Un
ejemplo son los seminarios realizados sobre el tratamiento de desechos sólidos
de granjas, con el objetivo de capacitar a los avicultores sobre este
importante tema.
Diplomado
avícola
Ante el vacío en capacitación a nivel técnico
y del personal que labora en granjas, se diseñó un Diplomado con temas
prácticos del día a día avícola. El programa, fundado por la Directiva de Gretavi,
se diseñó para la asistencia anual de 30 personas. Sin embargo, el cupo ha
aumentado casi al doble por la demanda existente a nivel nacional. Tiene una
duración de 10 meses, en donde se abordan temas sanitarios, de manejo,
alimentación, etc. Para impartirlos se ha seleccionado a profesionales de
muchos años de experiencia y especializados en cada tema. Cuenta con el aval
del Instituto Técnico de Capacitación y
Productividad (Intecap) y durante 2014 se graduará la séptima promoción
con más de 50 alumnos.
Jornada
Avícola
Cada dos años se realiza la Jornada Avícola Nacional,
a la que asisten unas 300 personas. Cuentan con la participación de
conferencistas nacionales e internacionales que durante dos días dictan
conferencias sobre diversos temas avícolas. Además, se monta una exhibición con
más de 50 expositores y se realizan ruedas de negocios con los asistentes.
En los últimos años, Gretavi ha implementado
seminarios en el interior, en centros universitarios regionales, con el
objetivo de llevar los conocimientos avícolas a todo nivel y a todo el país.
Gretavi:
parte integral de la industria avícola guatemalteca
La sede de Anavi cuenta con instalaciones
adecuadas para los objetivos de capacitación, que Gretavi usa para sus fines educativos.
Trabajan estrechamente con la Anavi, bajo los lineamientos emanados de la
Asociación encaminados a alcanzar sus objetivos como gremio avícola.
Desafíos
El mayor problema que tienen los productores,
tanto de huevo como de pollo es el contrabando de los países vecinos,
principalmente de México y en forma intermitente Honduras y El Salvador. “No
hay forma de detenerlo”, señala el Lic. Rodolfo Galicia, presidente de la Gretavi.
“El problema es bastante serio y a pesar de haber dialogado constantemente con
las autoridades nacionales, no se ha logrado un control efectivo”. Quizá lo
peor es la falta de voluntad política y acciones concretas para resolver en
definitiva este problema.
El impacto económico a nivel nacional ha sido
muy fuerte. “Hemos visto empresas grandes que han cerrado, así como una buena
cantidad de pequeñas que han desaparecido; otras han mermado sus actividades”,
comenta el Lic. Galicia. El problema principal radica en que el producto ingresa
al país por debajo de los precios de venta de Guatemala y por debajo del precio
de venta que ellos mismos tienen en sus países.
En salud aviar, el desafío que más preocupa
es el de las enfermedades existentes en México, que no hay en Guatemala. “La
amenaza es constante por el contrabando, por donde pueden ingresar las enfermedades”,
comenta el Lic. Galicia. Guatemala recientemente tomó la decisión de vacunar
contra influenza aviar H7N3 “para no solamente proteger nuestro país, sino que
como una estrategia regional para proteger todo Centroamérica”.