27 de agosto de 2015La primera planta autorizada para la exportación de huevo líquido pasteurizado a Japón está en Tepatitlán, Jalisco.
Hace unos días, se hizo la primera exportación de huevo fresco mexicano a EUA. Ahora, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón notificó al Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria) la autorización de exportación de huevo líquido pasteurizado mexicano a su país.
La apertura de este mercado proviene de las gestiones realizadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Como resultado, el pasado marzo los técnicos del MAFF visitaron plantas procesadoras de huevo pasteurizado en Jalisco. La primera planta autorizada para la exportación de huevo líquido a Japón es el establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) 207 que se dedica a la pasteurización de este tipo de productos, en Tepatitlán, Jalisco.
Toshiro Kawashima, jefe de los Servicios Veterinarios de Japón, informó a través de un documento firmado por el MAFF al Senasica su decisión de abrir la exportación de este tipo de productos a la mencionada planta a partir del 28 de julio de 2015.
Además, el documento señala que está en estudio la autorización para el establecimiento TIF 520 que se dedica a la pasteurización y deshidratación de huevo en el municipio de Pegueros, Jalisco, cuya planta fue verificada también por los técnicos japoneses.
El certificado zoosanitario autorizado por el gobierno japonés para la exportación de estos productos establece que Senasica debe verificar que la granja de donde provenga el huevo debe estar libre de enfermedades tales como influenza aviar, Newcastle, salmonela y otras enfermedades de importancia para el país.
La conclusión del equipo de técnicos japoneses que visitaron los establecimientos TIF fue que se cuenta con controles y estándares de inocuidad que garantizan que el huevo mexicano puede posicionarse y consumirse con seguridad en Japón y cualquier lugar del mundo.
Esta apertura de un nuevo mercado para México consolida al sistema de producción y certificación Tipo Inspección Federal como un sistema confiable que cumple con los más estrictos estándares de inocuidad.