21 de julio de 2014La iniciativa es apoyada por la Unión Europea, el gobierno guaraní y agremiaciones avícolas
Para el próximo 23 de julio fue
programado el lanzamiento oficial del software de trazabilidad Sigor para el
sector avícola, acto convocado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa) y la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de
Pollo (Appep), según informó el ente gremial.
Este avance está enmarcado dentro
del proyecto Apoyo a la Integración Económica del Sector Rural Paraguayo
(Aiesrp), financiado por la Unión Europea y administrado por el Viceministerio
de Ganadería, al cual está inscrito el Senacsa. Una subvención en tal sentido
fue otorgada en abril pasado para “el mejoramiento del sistema sanitario y
trazabilidad avícola para la exportación”.
En ese entonces se anunció que
los dos objetivos centrales de esta iniciativa eran: Crear condiciones para la
certificación de calidad para la exportación, desde la producción primaria
hasta la industrialización, e instalar el sistema de trazabilidad avícola.
Entre las metas específicas se decidió contar con manuales de trazabilidad
avícola, de buenas prácticas, de auditoría, así como brindar capacitación y
asistencia técnica a granjeros, al personal de plantas y, finalmente,
desarrollar el software Sigor para el sector avícola.
Los beneficiarios
directos con este proyecto serán las granjas de engorde, las plantas de faena y
los frigoríficos, al igual que los consumidores locales y extranjeros de carne
de pollo paraguayo y sus derivados. El acto de lanzamiento se realizará en el
stand de Senacsa en la Expo Feria, la mayor muestra de ganadería, agricultura,
industria y comercio del Paraguay, en el municipio asunceño de Mariano Roque
Alonso.