México: crece producción de embutidos con carne de ave

México: crece producción de embutidos con carne de ave

(sardinelly | FreeImages.com)

Esta clase de alimentos derivados del pollo y el pavo conforman la mitad de todos los embutidos que se producen en la unión mexicana.

Al cierre de 2019, la producción de embutidos o carnes frías en México superará las 753,000 toneladas, lo cual representa un incremento del 0.7% en comparación con la pasada vigencia de 2018. De esta cantidad, por lo menos la mitad corresponde a carnes frías o conservas preparadas con carne de ave.

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