OVUM 2019: Una mirada al consumidor y al futuro avícola

OVUM 2019: Una mirada al consumidor y al futuro avícola

(Cindy Burgos)

El XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura inicia haciendo un recuento de los ocho valores que requiere el consumidor actual y analizando las posibilidades de la carne de laboratorio.

El evento comenzó con dos charlas magistrales sobre los nuevos requerimientos de los consumidores y lo que podría ser el futuro de la producción de proteína: la carne de laboratorio.

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