(Nadia Jasmine | Freeimages.com)
Datos del Senacsa indican que, en 2018, las exportaciones de carne aviar experimentaron un alza de 32 por ciento respecto a 2017.
En 2018, Paraguay exportó un valor total de US$5.94 millones en carne aviar, sus menudencias y despojos, un 32 por ciento más que el valor de las exportaciones de 2017 (de US$4.5 millones), informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) de ese país suramericano.
La información sale a relucir varias semanas después de que la Asociación de Productores Avícolas del Paraguay (Avipar) diera a conocer que la industria avícola paraguaya creció un 8 por ciento en 2018 en comparación con el año anterior, con una producción de sobre 150,000 toneladas de pollo.
De acuerdo con el presidente del Senacsa, José Carlos Martín, no solo aumentaron las exportaciones de carne aviar, sino el consumo interno de esta proteína animal, “aprovechando el estancamiento del hato ganadero”, según reporto El Agro Paraguay.
Las cifras demuestran un “empuje en la creación de valor sobre la producción de grano”, a juicio del titular del Senacsa.
También aumentan exportaciones de cerdo
Martín destacó, además, un alza en las exportaciones de carne porcina de 75 por ciento. El valor de las exportaciones de carne porcina en 2018 llegó a US$11.72 millones, versus los US$6.71 millones exportados en 2017.
“Las carnes de cerdo y de aves son la proteína del futuro por la gran capacidad de ser producidos en espacios reducidos, por parte de pequeños productores, por eso forma parte importante de la política productiva del gobierno actual”, indicó Martín, quien también reconoció que el mayor obstáculo para ambos rubros es el ingreso de productos de contrabando desde Brasil.
Las exportaciones de carne bovina también experimentaron un leve incremento en 2018, cuando el valor llegó a los US$1,182 millones, un poco más que los US$1,181 millones exportados en 2017.