Peruanos pagan al año US$404.5 millones de más por el pollo

By Alexander Barajas Maldonado|5 de marzo de 2015

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Distorsión en precios detallistas en este producto de consumo popular se debe a sistema de franja de precios

De
acuerdo con un estudio publicado por el Instituto Peruano de Economía y
reseñado por el diario especializado en temas económicos Gestión, de la ciudad
de Lima, por cuenta del sistema de franja de precios que opera en esta nación
andina sus habitantes pagan en conjunto 1,260 millones de soles (US$404.56
millones) de más por el pollo que consumen cada año.

Según
Gestión, solamente en el caso del pollo las familias asumen un sobrecosto por
el valor anual ya señalado, lo que termina subvencionando a los productores
peruanos de maíz amarillo duro, ya que el
precio de este commodity en el mercado internacional ha caído en el
último año. El director del Instituto
Peruano de Economía, Roberto Abusada, citado por el rotativo, explicó que “Perú
importa un tercio de la producción nacional
de maíz amarillo y eso representa un sobrecosto de un sol por cada kilo
de pollo. Si cada peruano consume, en promedio, 40 kg de pollo al año, esto
significa unos 1,260 millones de soles de sobreprecio por la sobretasa vigente.
Esta brecha se origina debido al sistema de franja de precios que fue
introducido en el año 2001 con la finalidad de suavizar las fluctuaciones de un
grupo de cuatro productos agropecuarios en el mercado internacional”.

Como consecuencia de este sistema de franja de
precios, el maíz amarillo, el arroz, el azúcar y la leche entera en polvo valen
al detal para las familias peruanas entre 27 por ciento y 57 por ciento más de
lo que deberían valer en un sistema no intervenido. “La banda de precios no
permite que estos alimentos bajen, como pasa con el pollo, pese al bajo costo
de las materias primas en el mundo”, agregó Abusada. Finalmente,
el artículo preparado por Gestión comenta que “el problema es que el cálculo de
la franja se realiza con información de los
precios de los últimos cinco años, por lo cual el nivel actual de precios de
referencia incluye los niveles altos que se observaron entre 2009 y 2014”.