Producción avícola en camino seguro pero con retos

Producción avícola en camino seguro pero con retos

Andrick Payen de la Vega, analista de Rabobank, durante su presentación en la primera Cumbre Avícola Latinoamericana en 2019. (Cindy Burgos)

Guerras comerciales, cambios en los mercados de exportación, peste porcina africana y otros factores son los que moldean la producción avícola.

En general, las perspectivas hacia 2027 son de aumento constante hacia una producción de más de 140 millones de toneladas de carne de pollo. Sin embargo, al analizar por separado todas proteínas animales, se pueden observar variaciones más fuertes. A nivel regional, Latinoamérica mantiene un aumento en la producción, así como del consumo.