1 de octubre de 2014El país se clasifica en primer lugar en el mundo en pollo y pavo, y segundo en huevo
El valor de la producción avícola
estadounidense aumentó de $21,200 millones en 2000 a $44,100 millones en 2013,
lo que representa un aumento del 108 por ciento en los últimos 14 años. En
2013, la producción de huevo representó el 19.3 por ciento del valor de la
industria avícola estadounidense.
Este último informe, dado a conocer por
la International Egg Commission (IEC) muestra que en 2012, la producción
avícola representó $42,800 millones de dólares, un 10.8 por ciento del valor
total de la producción agropecuaria de EUA.
El informe hecho por el Prof.
Hans-Wilhelm Windhorst de la Universidad de Vechta, Alemania para la IEC,
analiza al país con la principal producción avícola del mundo entre 2000 y
2013; examina la dinámica, patrones y perspectivas de este creciente industria.
En 2012, EUA se clasificó como el número 1 en carne de pollo, con un 18.4 por ciento
de participación del volumen de producción global; también se clasificó como el
número 1 en producción de carne de pavo, con 48.3 por ciento de participación
global y tuvo el segundo lugar, después de China, en la producción de huevo,
con un 8.2 por ciento.
“Poultry Industry of the U.S.A.:
Dynamics, Patterns and Perspectives” es un fascinante informe, de obligada
lectura para todos aquellos involucrados en la industria avícola mundial.
Analiza las zonas de producción avícola dentro de EUA y también revisa cómo la
producción de huevo se ha visto afectada por el costo y la producción del
alimento balanceado. Además, echa un vistazo al viraje en los lugares de
producción de huevos, como resultado de la prohibición de las jaulas
convencionales en California.
El informe contiene también datos de la
exportación de huevos, carne de pollo y pavo, y concluye con proyecciones del
desarrollo de la producción de carne de pollo y huevo en ese país, entre 2013 y
2023.
El informe está a disposición de todos
los miembros de la IEC. La IEC es la única organización dedicada a representar a la industria del
huevo de forma internacional. Reúne a una vasta red geográfica de gente, todos
con el objetivo común de lograr éxito en la misma industria.